蕗の煮物ときんぴら

今日は1日雨でした。

まだ若い蕗をとって油揚げと煮つけたものとごぼうと人参のきんぴらを作りました。

今回は塩で先に味付けをして、あとでお醤油をたらしました。きんぴらにはバターを入れてみた。バターもっと少な目でよかったけどコクがでます。

基本から学ぶというのは、今の私は続かないと思う。何かしたいことを決めて、そのために学ぶというすじみちを作らないと飽きてしまったり、気力がつづかなかったりすると思った。

それと趣味にするのであれば、特に最初のうちはだと思うのだけど、習わないことだ。